processus de vinification en photos

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Message par levasseur » sam. 29 mai 2010, 07:57

revenons à l'essentiel si vous voulez :mrgreen: :?:




opération de remontage ( cela consiste à renvoyer le vin de la cuve sur son marc afin d'extraire , oxygéner les levures etc......... pour favoriser le bon déroulement de la fermentation alcoolique

voilà 8)
le petit train , le rugby et

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Message par levasseur » sam. 29 mai 2010, 08:00

on pas l'impression mais cela "carbure " les bulles de fermentation (co2) en plus c'est plus moins chaud (25°/ 28°)
le petit train , le rugby et

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